בחירה של חברת קייטרינג אינה דבר פשוט. אלא שעוד לפני שזה קורה, צריך לקבל החלטה כללית אחרת, חשובה לא פחות, והיא לגבי סוג הקייטרינג. ברוב המקרים, הבחירה שנעשית היא בקייטרינג בשרי. מהם יתרונותיו? ומדוע רצוי שתבחרו בו גם לאירוע שאתם מארגנים?
מילת המפתח: יוקרה
אין זה סוד שמנות הכוללות בשר איכותי נחשבות למושקעות הרבה יותר. לכן, כאשר רוצים לרצות את האורחים שמגיעים לאירוע מסוים, בחירת חברה המציעה קייטרינג בשרי היא בגדר חובה. המנות המוכנות, מעבר לפוטנציאל הטעמים הרחב שהן מציעות, משדרות יוקרה, מה שמעלה את קרנו של האירוע כולו, ומשפיע על חווית האורחים בה.
יש לצרף לכך היבט אחר, והוא נוגע כבר לסוגיה הכלכלית. כשהאורחים מצרפים צ'ק בגובה של מאות שקלים לאירוע, הם מצפים, אולי מעל הכול, למנות איכותיות, שיביאו לתחושה ש"יש תמורה לאגרה". ברוב המקרים, מנות בשריות הן שיאפשרו את זה.
נקודה מרכזית נוספת היא שאירוע נתפס, על ידי רבים מהאורחים, כהזדמנות חד פעמית לטעום ממנות שלא ניתן בהכרח להזמין במקומות אחרים, ועוד מבלי שתג המחיר שלהן ישחק תפקיד.
מגוון רחב של טעמים
כשזה נוגע למנות קייטרינג בשריות, מגוון האפשרויות רחב הרבה יותר מכל מה שניתן לצפות. מנות משובחות הן אלה אשר מפתיעות את האורחים, לא פעם בשילוב מוצלח בין מספר טעמים. כשבוחרים בבשר, על שלל הטעמים המתחלפים שהוא מציע, ניתן למעשה לבצע את השילוב האידיאלי עם כל מרכיב אשר יוגש במקביל. וכמובן, שמנות הקייטרינג הבשרי כוללות בתוכן גם מרכיבים אחרים מלבד הבשר, שמשלימים יחדיו את התמונה.
בכך גם הופכות המנות כולן למקוריות הרבה יותר, מה שמתקשר, שוב, לרצון של האורחים בחוויה חד פעמית מבחינה קולינרית. כשזה נוגע למנות בשריות, יכולותיו של השף יכולות לבוא לידי ביטוי בצורה מובהקת. וזה לא רק השילובים, כמובן, אלא גם אופן הכנת הבשר, רמת ההכנה שלו (המותאמת לרוב לכל אורח) ומגוון אפשרויות התבלון.
ההיבט האחרון קשור לצד אחר של הבשר - עצם ההכנה וההגשה שלו. האורחים צופים, פעמים רבות, בבשר נחתך ומוכן לנגד עיניהם, באופן המתאים רק להם. דבר זה הופך את החוויה למיוחדת, ויש שיאמרו שאפילו משפר את טעמן של המנות בעיני האורחים.