קוורצטין רכיב תזונה אנטי-דלקתי ואנטי-סרטני - קובי עזרא

הפלבונואידים הם משפחה גדולה של פיטוכימיקלים מגנים הנמצאים בירקות ובפירות. הפלבונואידים פועלים לעתים קרובות כנוגדי חמצון.

הקוורצטין (QUERCETIN) בעל השפעה אנטי-אינפלמטורית (אנטי-דלקתי) ואנטי-קרצינוגני (אנטי-סרטני).

הקוורצטין הוא ביופלבנואיד הנמצא בכוסמת, בצמחים, בירקות ובפירות הדר, בסרפד (חליתת תה), פירות גרגרים, בצל, פטרוזיליה, קיטניות, תה ירוק וענבים אדומים.

יותר מ- 5.000 אנטי-אוקסידנטים פלבונואידים זוהו בצמחים, קוורציטין הינו רכיב תזונה נחקר ביותר. הקוורציטין מפחית סיכון למחלות לב קורונריות, כנראה בגלל מניעת נזקי הרדיקלים החופשיים ל- LDL-כולסטרול. כלומר שהקוורציטין מונע את חמצונו של הכולסטרול ע"י הרדיקלים החופשיים.

לפי מחקר נמצא כי הקוורציטין מקטין את הנטייה לחלות בסרטן הקיבה בכ- 74%.

הקוורציטין הינו אנטי-אינפלמטורי חזק ואנטי-היסטמיני. לכן הקוורצטין מסייע לטיפול במחלות שונות, כגון: מחלות דלקתיות ואלרגיה - אסטמה (דלקת הסימפונות), סינוסיטיס (דלקת הגיתות), דלקות פרקים וסחוסים (ראומטואיד-ארטריטיס ואוסטאוארטריטיס), דלקות עור (דרמטיטיס) ועוד...