קירור והקפאה

בכל סופר מרקט ניתן למצוא היום מגוון רחב של מקררים, אנחנו כלקוח בסופר מרקט אולי לא שמים לב אבל המגוון גדול ושונה מאוד, בין מקרר למקפיא יש שוני רב ובין מקרר למקרר יש אין ספור הבדלים. קירור והקפאה הם מהדברים החשובים ביותר בסופר מרקט שלנו מכיוון שכך ניתן לשמור על טריות המוצרים, על האיכות הגבוהה ועל הטעם המעולה. קירור והקפאה נעשים באמצעות מספר מקררים, מקרר פתוח או מקרר סגור או מקרר איחסון, כל אחד ותפקידו. קירור והקפאה נעשים גם במחסני הסופר מרקט בעיקר באמצעות חדרי קירור.

מקפיא עומד

מקפיא עומד הינו מקפיא אשר במקום להיות בצורתו ברגילה (שוכב), הוא עומד על יד מקררים אחרים. בצורה זו נחסך מקום איחסון רב והנגישות אל המקפיא קלה יותר. המקפיא נשלט על ידי טרמוסטט דיגיטלי ששומר על עוצמת קיפאון בדרגה הרצויה של החל ממינוס שמונה עשרה מעלות ועד למינוס עשרים ושמונה. ההקפאה היא כמובן בשיטת הנו פרוסט והוא בעל דלתות זכוכית רחבות עם גופי חימום למניעת התאבות של מים. המקפיא יכול לאכלס מוצרים הדורשים הקפאה עמוקה ואף משקאות הדורשים טמפרטורה גבוהה יותר. מקפיאים מסוג זה יכולים להיות ממוקמים ברחבי החנות והינם מוגנים באמצעות הדלתות מפני טמפרטורות משתנות. המקפיא השוכב לעומת זאת הינו פתוח ונתון למאמץ רב יותר של המנוע בהתאם לשינויים חיצוניים בטמפרטורות.

יתרונות המקפיא העומד

לעומת המקפיא השוכב מקפיא זה מציג את המוצרים בשורות אחד אחרי השני, כך ניתן לשים יותר מוצרים על המדפים, שיוצגו באופן ברור ללא הפרעה של מוצר אחד למשנהו, בנוסף המערכת נראית נקייה יותר, בשל היכולת של מקרר מסוג זה לבצע את פעולת הנו פרוסט ולמנוע מקרח להצטבר על גבי דפנות המקרר.