דף הבית מתכונים ואוכל מתכוני חגים הסוד של אוזני המן מוצלחות טמון בבצק
הסוד של אוזני המן מוצלחות טמון בבצק
קידום אתרים - SEO Israel 01/02/10 |  צפיות: 13498

אוזני המן הן המלכות הבלתי מעורערות של חג הפורים (מלבד אסתר וושתי כמובן). אין עולל שלא אוחז בידו משולש ממולא שכזה ומלקק בעונג את שפתיו הלבנות מאבקת סוכר.  אין ספק, מתחרות רבות קמו לעוגייה האשכנזית: הבעבע העיראקי, המעמול התורכי ועוד מגוון רב של בצקים ממולאי כל טוב אשר נהוג לאכול בעדות השונות בפורים. אולם אל מול השנים וההיסטוריה, אוזני המן הן אלו המזוהות יותר מכל עם חג הפורים.

קצת היסטוריה על אוזני המן

האמת היא שאוזן המן לא תמיד היה שמה של העוגייה. זאת ככל הנראה פשוט בשל העובדה שבזמן ובמקום הולדתה, לא נהגו לדבר עברית שוטפת. מולדת העוגייה היא באחת ממדינות מרכז אירופה, אי שם בעבר. בתחילת הדרך מדובר היה בכיסן ממולא פרג אשר נקרא בגרמנית "מון-טאש", שמשמעו כיס פרג. ביידיש התגלגל השם ל"מאן-טאש" וברבות השנים, לכבוד פורים ל"המן-טאש". מכאן ועד השם עוגיות אוזני המן, הדרך הייתה קצרה.

גלגולים רבים עבר לו הכיסן ממולא הפרג וכיום ניתן למצוא אוזני המן ממולאות בכל טוב- אוזני המן שוקולד, עוגיות אוזני המן עם ריבה, עם חלבה וכמובן שלא נוותר על אוזני המן פרג שכן מסורת לא שוברים.

הסוד של אוזני המן מוצלחות טמון בבצק

יש הטוענים שהמילוי אמנם חשוב, אך מה שבאמת קובע את איכותה וטעמה של אוזן המן הוא הבצק. בדרך כלל משתמשים בבצק פריך, אשר נשמר טרי וטעים לאורך זמן. ניתן להשתמש גם בבצק שמרים, אך עוגיות שכאלה נוטות לאבד את טריותן במהירות ומומלץ לאכול אותן תוך יממה מרגע יציאתן מן התנור. בנוסף לשני הסוגים הללו, יש המשתמשים בבצק פרסבורגר שהוא בעצם שילוב בין בצק שמרים לבצק פריך.

על אוזני המן וגיבוש משפחתי

היופי הגדול של אוזני המן הוא באופן הכנתן הפשוט, שכן מדובר כאן פשוט בעיגול בצק פריך  אשר מקפלים סביב מילוי כזה או אחר. כנראה שבגלל זה, אחת מפעילויות פורים הנהוגות בקיבוצים היא הכנת אוזני המן בגני הילדים. כל ילד מכין עם סבתו או סבו אוזני המן פרג, אוזני המן שוקולד ולפעמים אפילו אוזני המן קוקוס וריבה. העיקר הוא ההכנה המשותפת והקירוב בין הדורות.

הכנת עוגיות אוזני המן יכולה להיות פעילות משפחתית מגבשת ביותר לכבוד חג הפורים: אם אינכם שולטים ברזי המטבח, כל שעליכם לעשות הוא להקיש מתכוני אוזני המן באחד ממנועי החיפוש וחיש מהר תיפרש לפניכם רשימה ארוכה הכוללת עצות ומתכונים שונים לעוגיות המסורתיות. אם בכל זאת אתם לא בטוחים ביכולות הכנת הבצק והמילוי שלכם, דעו כי ניתן לקנות אותם מוכנים בכל קונדיטוריה (ולא רק לקראת פורים). מה שנותר לכם לעשות הוא  רק לקפל, להכניס לתנור ולהנות.

אוזני המן הן עוד שלב בדרך להפיכה לאופה מקצועי

לאחר שתעברו את המבחן של הכנת אוזני המן, תוכלו לגלוש קדימה עם משפחתכם להכנת דברים מורכבים יותר כמו עוגיות שוקולד או בראוניז. משפחות אשר רוצות לשלב גם קצת בריאות בפעילות האפייה המשפחתית, יכולות להכין עוגיות טחינה, הידועות כמאכל בריא מאוד. עכשיו, אחרי שסיימתם לקרוא את כל השורות שהביאו אתכם עד הלום, לא מתחשק לכם ללכת לחטוף קצת אוזני המן? שיהיה בתאבון!


דירוג המאמר:

תגיות של המאמר:

 קידום אתרים - SEO Israel

המאמרים פורסמו באידבות חברת אס.אי.או ישראל, המספקת שירותי כתיבה שיווקית באינטרנט.



 


מאמרים נוספים מאת קידום אתרים - SEO Israel
 
תוכניות שותפים - המדריך המלא
תוכניות שותפים מאפשרות לכל אחד לעשות כסף באינטרנט. מכיוון שהתוכניות השיתופיות מבוססות על תוצאות,הרווחיות של השותפים תגדל ככל שלאתר/בלוג/רשימת תפוצה וכדומה, יהיה ערך מסחרי משמעותי יותר לחברה המפרסמת.

מוניטיזציה לאתר בעזרת תוכניות שותפים
עבור כל תנועת לקוחות מן האתר המשתף לאתר החברה המקדמת את מוצריה מקבל בעל האתר המשתף עמלות משתנות, על פי טיב אופן ההתקשרות. עמלות אלו יכולות להצטבר מדי חודש לסכום הכנסה משמעותי. העמלות מוענקות עבור:

בחירה נכונה של בית אבות
12/07/11 | גיל הזהב
כל אחד מאיתנו שהוריו מגיעים לגיל המתקדם מודאג לגבי אופן הטיפול בהם. בית אבות הינה מסגרת אידיאלית למבוגרים הזקוקים לטיפול שוטף ואין באפשרות בני המשפחה לעמוד לרשותם מסביב לשעון. בית אבות איכותי יעניק לקרובים שלנו את הטיפול המסור,האוהב והבטוח ביותר לו הם זקוקים וראויים.

בית מוגן בישראל
12/07/11 | גיל הזהב
כיום, ניתן למצוא מבחר הולך וגדל של אפשרויות לדיור מוגן בישראל. ההיצע הרב נמצא לאורכה של המדינה מצפון ועד דרום ומאפשר לכל אחד לבחור את המקום האידיאלי עבורו תוך כדי שמירה על קשר גיאוגרפי עם הקרובים אליו.

האם יש חשיבות למותג בעולם צילום הוידאו
22/06/11 | צרכנות
תחום מצלמות הוידאו לא זר לפנסוניק. בל נשכח שתחום ההתמקצעות של פנסוניק היה מאז ומעולם מצלמות וידאו בכלל, ומצלמות טלוויזיה בפרט. אם תבדקו ברוב חברות ההפקה בישראל, סביר להניח שהם מחזיקים מצלמות מקצועיות של פנסוניק.

סקודה סופרב מול פורד מונדיאו - השוואת רכבים
23/05/11 | רכב
כמו המונדאו, גם סקודה סופרב, אשר נוצרה על ידי חברת הרכבים הצ'כית, הינה רכב משפחתי רחב, שיכול לשמש גם כרכב מנהלים. הדגם החדיש ביותר נמכר כיום בשלוש גרסאות שונות, כולן מאופיינות בתא נוסעים מרווח.

מחירי הדלק במדינה שלנו
18/05/11 | רכב
בכדי לנסות לחסוך בדלק, הפתרון המהיר והמיידי הוא לנסוע פחות אולם לא תמיד הדבר מתאפשר מסיבות שונות. עם זאת, עם קצת מאמץ, אפשר להשיג חיסכון משמעותי בצריכת הדלק באמצעים שונים.

שברולט קרוז מול יונדאי i30 - השוואת רכבים קצרה
09/05/11 | רכב
עיצובה של הקרוז עשיר ומעוצב יותר, בעל תא מטען גדול יחסית ותא נוסעים מרווח ומזמין. היא הארוכה ביותר מבין כל המשפחתיות ונראית ממש כאחותה של המאליבו. השברולט קרוז מציגה סביבת נהג מפנקת עם גלגל הגה מרופד ונעים. הנהג יושב בנינוחות על כיסא מפנק בעל משענת צדית. יתרונה הגדול של השברולט קרוז הוא במראֵה, בגודל ובאבזור.

טיול מאורגן ליפן והיכרות עם תרבותה
מתי מומלץ לבחור בטיולים מאורגנים? כשרוצים לבקר במדינה זרה לחלוטין בפעם הראשונה, למשל. טיול מאורגן ליפן הוא אחת הדוגמאות המושלמת לכך

היתרונות המרכזיים של טיול מאורגן למרוקו
פתיח מרכזי: עומדים בפני יציאה לטיול למרוקו? טיול מאורגן יכול לספק לכם יתרונות רבים, במיוחד במדינה כמו מרוקו. רוצים ללמוד מדוע? קראו את המאמר.
     
 
שיווק באינטרנט על ידי WSI