דף הבית רפואה ובריאות דיאטה ותזונה חומצות שומן חיוניות לחיים בריאים – קובי עזרא
חומצות שומן חיוניות לחיים בריאים – קובי עזרא
קובי עזרא Ph.D יעקב מומחה לרפואה נטורופטית 28/08/10 |  צפיות: 1294

חומצות שומן חיוניות לחיים בריאים – קובי עזרא

·         שומנים

·         חומצות שומן חיוניות (אומגה 3, אומגה 6).

·         מקורות לחומצות שומן.

·         מטבוליזם של חומצות שומן.

·         חסר בחומצות שומן.

·         דגים מזוהמים.

סוגי חומצות שומן

חומצות שומן

חומצות רוויות

חומצות בלתי רוויות

SFA –ללא קשר כפול

USFA

קשר כפול

 

חד בלתי רוויות

רב בלתי רוויות

PUFA

קשר אחד (שמן זית, שמן קנולה)

PUFA

2-6 קשרים (שמן סויה, שמן תירס, שמן חמניות)

·         יחסי השומנים במזון קובעים את ההשפעה על הפיזיולוגיה

סוגי השומנים

 

שומנים

 

חומצות שומן חופשיות

 

שומנים מורכבים

טריגליצרידים

כולסטרול

 

 

פוספוליפידים

דיגליצריד+ח.זרחנית+חנקן.

לציתין הוא פוספוליפיד.צד הידרופובי והידרופילי

מאפשר נגישות למרכיבי הממברנה והתא כאחד

 

 

 

 

ליפופרוטאינים

שומן קשור לחלבון. קשורים למטבוליזם של שומן.

הליפופרואינים המוכרים (אנדוגנים ואקסוגנים) נושאי שומן מכילים בתוכם ט"ג, כולסטרול, כולסטרול אסטר ופוספוליפידים

 

 

 

 

גליקוזידים

ח.ש. ארוכות קשורות

לסוכרים + אטום חנקן

מרכיב בממברנת התא-מרכזי בתאי מוח.

 

 

תפקידי שומנים

·         מקור אנרגיה מרוכז.

·         חומר הגנה ובידוד.

·         אבני בניין של ממברנת תאים.

·         ממיסים של ויטמינים מסוימים.

·         חומר מוצא לתרכובות חיוניות-איקוסנואידים, ויטמין D, חומצות מרה וקורטיקוסטרואידים.

חומצות שומן חיונית

·         ח.שומן החיוניות לתפקודי הגוף (חומצה לינולאית, חומצה לינונית).

·         אינן מיוצרות בגופנו.

·         ניתן לקבל אותן רק דרך המזון.

תפקידי חומצות השומן

·         אבני בניין לממברנת התא (שלמות וגמישות הממברנה.

·         חומר מוצא לאיקוסנואידים (הורמונים אוטוקרינים).

·         יצירת פולסים חשמליים המגרים פעולת הלב.

·         העברת כולסטרול.

·         תמיכה במערכת החיסון.

·         אספקת רכיבים למוח ומערכת העצבים.

·         איזון הורמונים.

חומצות שומן ומקורותיהן

שם החומצה

דרגת רוויון

מבנה

מקורות

אולאית

חד בלתי רוויה

9

מהחי-חזיר, בקר, עוף,

מהצומח – זית, קנולה, אבוקדו

לינולאית (LA)

רב בלתי רוויה

6

מהצומח-תירס, סויה, חריע

GLA

רב בלתי רוויה

6

מהצומח-זיפן, נר הלילה, פטל

ארכידונית (AA)

רב בלתי רוויה

6

מהחי – בשר

לינולאית (ALA)

רב בלתי רוויה

3

מהצומח-סויה, קנולה

EPA

רב בלתי רוויה

3

מאכלי ים-דגי יים צפוני

DHA

רב בלתי רוויה

3

מאכלי ים- דגי ים צפוני, אצות

הכמויות המומלצות לצריכה יומית של חומצות שומן אומגה 3

חומצות שומן

אמריקאים

בריטים

ALA

2.2 גרם

2.4 גרם

DHA+EPA

0.65 גרם

1.2 גרם

סה"כ חומצות שומן

2.85 גרם

3.6 גרם

כמות חומצות אומגה 3

סוד הדג

ALA

EPA

DHA

סוג הדג

ALA

EPA

DHA

מקרל

0.1

0.9

1.6

שמך (TROUT)

0.1

0.1

0.4

הרינג

0.1

0.7

0.9

בקלה (CODFISH)

עקבות

0.1

0.4

טונה

0.2

0.3

1.0

סרטן (SHRIMP)

עקבות

0.2

0.2

סלמון

0.1

0.8

0.6

שפמנון

(CATFISH)

עקבות

0.1

0.2

אנשובי

עקבות

0.5

0.9

שטצד

(HALIBUT)

עקבות

0.5

0.4

סרדין

0.9

1.1

סרטן (LOBSTER)

0

0.1

0.1

סנדלית

0

0.1

0.1

הנתונים בטבלה מופיעים כגרם חומצה שומנית לכל 100 גרם ממשקל דג גולמי

צמחי מאכל (ALA – ח.אלפא לינולנית, % משקל גולמי):

זרעי פשתה – 20%

בוטנים- 8.7%

אגוז מלך – 6.8%

פולי סויה – 3.2%

נבט חיטה – 0.7%

שקדים – 0.4%

סובין שעורה – 0.3%

אבוקדו – 0.1%

תות שדה – 0.1%

הפרות אוכלות דג מלוח כדי לשפר את החלב

"נוסף לקש ולגרעיני התבואה באבוס מוסיפים לפרות הקנדיות מנות של דג מלוח. כך מאמינים החוקרים יתווספו לחלב כל הרכיבים הבריאותיים שמספקים מאכלי ים-משפרים את תפקוד המוח, העיניים ומערכת העצבים. "החלב של הפרות מכיל חומצות שומן מהדגים לטובת אנשים שלא אוכלים דגים".

לארי מיליגן שפיתח את החלב החדש.

כתב רויטרס בקנדה – "ידיעות אחרונות" אפריל 2004 , "תרנגולות ניזונות עם אומגה 3 לייצר ביצים עם אומגה 3"

רמות חומצות שומן בשמני מאכל

הטבלה הבאה מפרטת את ריכוזי חומצות שומניות בסוגי שמן המאכל המקובלים (ב %)

סוג השומן

ח' רב

בלתי רוויות

(אומגה 3)

ח' רב

בלתי רוויות (אומגה 6)

ח' חד-

בלתי רוויות

ח' שומן רוויות

פשתן

58 (ALA)

14

19

9

סויה

7

50

26

15

קנולה

7

30

54

7

חריע

0

75

13

12

חמניות

0

65

23

12

תירס

0

59

24

17

שומשום

0

45

42

13

כותנה

0

50

21

25

אגוז אדמה

0

29

47

18

זית

0

8

76

16

קוקוס

0

3

6

91

תמרים

0

2

13

85

מסלול אומגה 3

1.       חומצה אלפא לינולאית (ALA)- EPA – DHA (חיוני למח, עיניים, אשכים) או מומר לפרוסטגלנדינים (PGE3) אשר בפעילותם נוגד דלקת, מפחית צימות טסיות דם, מערכת החיסון.

2.       מקורות במזון: הרינג מקרל, סרדינים, טונה, סלמון

3.       מקורות במזון ל ALA: פשתן, דלעת, סויה, ירקות ירוקים, אגוז מלך, שמן פפר.

הפרעה בתהליך מטבוליזם חומצות שומן

·         פגיעה בפעולות האנזים דלתא 6 דהסטוראז כתוצאה מ:

·         עודף כולסטרול (ביצים, בשר, מוצרי חלב)

·         עודף שומנים רוויים בתפריט המערבי.

·         שומנים מסוג טרנס (מרגרינה ושמנים צמחיים).

·         חימום שמנים- טיגון, חימום עמוק.

·         אלכוהול, קפאין, עישון

·         מחלות אטופיות – אסטמה, אלרגיה, קדחת השחת, אקזמה.

·         סטרס -  שחרור הורמונים, אדרנלין וסטרואידים.

·         סוכרת, צריכת סוכר-מונע ניידות EFA ממצברי שומן בגוף.

·         גיל – יעילות פעילות אנזימים יורדת.

·         חסר מינרלים וויטמינים: אבץ, כרום, סידן, מגנזיום, ביוטין, ויטמיני  B6 ו- B12 (ח.שומן בנות מספר אי-זוגי של פחמני).

מסלול אומגה 6

·         חומצה לינולאית (LA)- מומרת ל- GLA חומצת שומן גמא לינולאית (ע"י עזרתם של המגנזיום, ויטמין B6, אבץ, סידן וביוטין) – המומרת ל DGLA חומצת שומן, דיהומו גמא לינולאית- המומרת לפרוסטגלנדין E1 בעל השפעה אנטי-דלקתית או מומרת לחומצה ארכיונית המומרת ל PGE2 וללוקוטריאנים. הגורם לתגובות דלקתיות לתגובות דלקתיות וקרישי דם.

·         מקורות במזון ל- LA – אגוזים,שומשום,חמניות, פולי סויה , שמן תירס

·         מקורות במזון GLA : שמן נר הלילה, זיפן (בוראג') פטל שחור

·         מקורות במזון ל OGLA – חלב אם

·         מקורות במזון חומצה ארכיונית: חלב ומוצריו, ביצים,שרימפס

סוגי איקוסנואידים

חומצות שומן משמשות חומר מוצא לאיקוסנואידים

חומצות שומן

פרוסטאגלנדינים (ברקמות הגוף)           

שריר חלק, ל"ד, ויסות הפרשת חומצה בקיבה,

ויסות חום הגוף, הצמדות תאים, תגובת דלקת.

לויקוטריאנים (תאי דם לבנים)

תנועת תאי דם לבנים

הצמדות תאים באזור דלקת

השתתפות בתגובת דלקת.

השתתפות בתגובת אלרגיה.

תרומבוקסאנים (בטסיות דם)

צימוד טסיות וקרישת הדם ל"ד

פרוסטאציקלנים (אנדותל כלי דם)

התלכדות טסיות וקרישת דם, תפקוד כלי הדם, ל"ד.

סוגי איקוסנואידים – פרוסטגלנדינים סידרה 1,3

·         מעכב צימות טסיות הדם.

·         מסלק נתרן ועודפי מים דרך הכליות.

·         תורם להרפיית כלי הדם / מוריד את לחץ הדם.

·         מפחית את התגובה הדלקתית.

·         מגביר את יעילות האינסולין.

·         מווסת את חילוף החומרים של סידן.

·         משפר את תפקוד התאים.

·         PGEI מונע שחרור חומצה ארכידונית AA שאוחסנו (מבטל פעילויות PGE2).

פרוסטאגלנדינים סידרה 2

·         עליה בחום הגוף.

·         ווסת מלווה בעוויתות ברחם.

·         מעודד צימות טסיות.

·         מעורר את הכליות לאגור נתרן.

·         מגביר את לחץ הדם / צבירת הנוזלים.

·         כווץ כלי דם, גם במוח.

·         איבוד מסת עצם- אוסטאופורוזיס.

·         ממריץ דלקת.

·         עידוד לגידולים ממאירים.

מעגל החיים

לחומצות שומן תפקידים רבים וחשובים בשמירה על בריאותנו לאורך כל שנות חיינו.

חסר בחומצות שומן חיוניות

·         עור יבש, קשקשים, אקנה, אקזמה, פסוריאזיס, כתמים, פצעים

·         ציפורניים – שבירות, רכות, כתמים

·         עיניים- יובש, AMD

·         מערכת החיסון-אלרגיות, זאבת, טרשת נפוצה, מחלות אוטואימוניות

·         לב וכלי דם- הסתיידות עורקים, מחלות לב, יתר ל"ד, קרישת דם

·         דיסליפדמיה

·         הפרעות התנהגויות-היפראקטיביות, קשב וריכוז

·         מחלות נפש – דיכאון, סכיזופרניה

·         זיהומים- חיידקי קולי

·         הפרעות בתפקוד מעיים – IBS, קרוהן.

·         הפרעות בתפקוד הכליות – השתנה מרובה.

·         הפרעות הורמונליות – מנופאזה, PMS, הפרעות במחזור, שד פיברוציסטי, אנדומטריוזיס, פוריות

·         סוכרת

·         הפרעות במערכת העיצבית מוח-אלצהיימר, דמנציה

·         השמנה

·         חניכיים

·         התפתחות עוברית – מערכת העצבים והעין

·         סרטן-שד, פרוסטטה

·         מרפק טניס

·         מחלות נשימה דלקתיות

·         דלקות – מחלת פרקים

·         תוחלת החיים.

אילו חומצות שומן מומלץ לצרוך?

·         בתזונה ים תיכונית החומצה האולאית (אומגה 9) זמינה ואין צורך בתוספת.

·         האוכלוסייה היהודית בישראל היא אלופת העולם בצריכת חומצות שומן אומגה 6 (בין 20 ל 40 גרם בממוצע ביום).

·         הצריכה של חומצות שומן אומגה 3 היא מינימאלית.

·         לחומצות אומגה 3 אין חלופה!

·         יש להפחית צריכת אומגה 6.

·         יש להגדיל את צריכת אומגה 3.

המקור הטוב ביותר לאומגה 3 – הם דגים אולם:

זהירות-דגים מזוהמים!

·         דגים סופגים מהמים כספית, PCB, דיאוקסין ומזהמים סביבתיים.

·         הזיהום גבוה בדגים זקנים, גדולים, טורפים.

·         ממצאים סותרים לגבי התאמה בין חשיפה לכספית ו- CHD:

·         ילדים, נשים הרות ומיניקות בסיכון מופחת ל- CVD ובסיכון גבוה לחשיפה בכספית.

·         אנשים בגיל העמידה, מבוגרים, נשים פוסטמנופאוזה, התועלת באכילת דגים עולה על הסיכונים.

·         אכילת סוגי דגים שונים תמזער ותגונן מפני זיהום.

הרעלה כספית

·         נגרמת מחשיפה קוטלי חרקים, צבעים, תרופות, חיסונים, סתימת חורים בשיניים, אכילת דגים.

·         כספית אורגנית עוברת בקלות ממברנת תאים ומחסום דם מוח (BBB).

·         המערכות אשר נפגעות הן מערכת העצבים, שרירים, הנשימה, בלוטות וראיה.

·         מסימני הרעלה: טעם מתכתי, הפרשת רוק, כאבי בטן, שלשול והקאות דמיות, אובדן תיאבון וירידה במשקל, פגיעה בראיה, דיכאון, ירידה בתפקודי המוח, שיתוק, דלקות ונפיחות בפה, פריחה בעור, אלרגיה, אסטמה, הגדלת טחול, בלוטות לימפה, הפסקת שתן, רעלת בדם, רעד בגפיים, חולשת שרירים ועד מוות.

·         שיעור הפלות גבוה ומומים מולדים, ליקויים בגדילה, אוטיזם, חירשות ועיוורון.

דיאוקסין

·         תרכובת אורגנית רעילה ביותר, מסיסה בשומן, תוצר של תהליכים תעשייתים וקיימת בחומרי הדברה.

·         נקלט בגוף בשרשרת המזון (שומנים-מוצרי בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב).

·         יציב כימית ואינו מתפרק או מופרש מהגוף.

·         מועבר לעובר דרך השליה ולתינוק בחלב אם.

·         השלכות הרסניות לבריאות: גורם מסרטן, הפרעות בפוריות, דיכוי מערכת החיסון.

כמוסות שמן דגים מהוות תחליף יעיל ותואם לצריכת דגים.

חשוב לבחור מוצר איכותי מחברה אמינה (תנאי ייצור, תכולה קבועה, בדיקות קפדניות),

Arterio,thromb.vasc.biol 2003

מוצרי מזון – הצהרה

·         מיוצרים בתהליכי ייצור חדשניים תחת נוהלי בקרת איכות קפדניים ומחמירים ברמת ברקת איכות תרופותיים, החל משלב בחירת ובדיקת חומרי הגלם ועד למוצר המוגמר המבטיח מוצר איכותי ובטוח לשימוש.

·         המוצרים המכילים שמן דגים, עוברים תהליך טיהור וניקוי ע"י פילטרציה קרה. תהליך שמסלק גורמים מזהמים, מתכות כבדות, כימיקלים, רעלים וחומרי הדברה.

·         תהליך הפילטרציה הקרה, אינו כרוך בשימוש בממיסים או בחימום.

·         כל מוצרי EFAS בטוחים מפני PCBS , דיאוקסין ומתכות כבדות.

אומגה 3

·         מקור לשומנים מסוג אומגה 3 – EPA ו- DHA.

·         מיוצר מאנשובי מצ'ילה וסרדינים מספרד ויפן.

·         מספק 180 מ"ג EPA ו- 120 מ"ג DHA בכמוסה.

·         כמוסה אחת שוות ערך ל 1/3 מנת סלמון.

·         בתכשיר תוספת של ויטמין E המונעת את התחמצנות והתעפשות השמן כתוצאה מאור, חום וחמצן.

שמן דגים (אומגה-3)  - עדויות מחקריות

·         טיפול בשמן דגים מתקן דיסליפידמיה בחולי סוכרת מסוג 2.

Diabetes care 25:1704-08,2002

·         מתן 2.4 ג' EPA ו- 1.6 ג' DHA הפחית רמות טריגליצרידים ב- 26%, סיכון ל CHD ב- 27%.

Am j clin nutr 72:389-94,2000

·         טיפול בשמן דגים וסטטינים בשמנים עם דיסליפידמיה ותנגודת לאינסולין מפחיתים את הסיכון למחלות לב.

Diabetes 51 2377-86,2002

·         לאומגה-3 פעילות נוגדת אריטמיה ו/או אנטי קרישה.

Circulation 105,1897-1903,2002

·         טיפול באומגה 3 מונע יתר לחץ דם במושתלי לב.

j.am.coll.cardiol 29:1324-31,199   

טיפול בתוספים של אומגה 3 יועילו בטיפול בסוכרת סוג 2.

Circulation 109:1729-34,2004

שימושים עיקריים

·         מחלות לב וכלי דם

·         מצבי דלקת

·         מחלות אוטו אימוניות

·         רמות גבוהות של כולסטרול

·         יתר לחץ דם

·         תסמונת קדם ווסתית וכאבי מחזור

·         הריון והנקה

·         היפראקטיביות והפרעות קשב.

·         מצבים נפשיים (שינויים במצב הרוח, חרדה).

·         התפתחות העין בעובר, ומניעת תהליכי הזדקנות העין במבוגרים.

אומגה 3 – מחקרים חדשים

·         "תוספת של שמן דגים בשילוב עם פעילות גופנית קבועה מועילים במטופלים עם משקל עודף"

AM J CLIN NUT 2007;85:1267-1274

·         "תוספי שמן דגים מקטינים את הסיכון לאירועים קורונאריים"

Lancet 2007;369:1090-8,1062-3

·         "חומצות שומן אומגה 3 מורידות את הסיכון הגנטי לסרטן ערמונית".

J clin invest june 21,2007

·         "ארגון הקרדיולוגים האמריקאי והאירופאי ממליצים על נטילת 1 גר' ליום של תערובת EPA + DHA למניעה של אירועים לבביים, מוות מדום לב והישנות חוזרת של אירועים לבביים."

Cardiovascular research 2007

למה ואיזה אומגה-3 ?

·         שמן המופק מדגים קטנים סרדינים ומקרלים מדרום האוקיינוס האטלנטי לחופי צ'ילה, אקוודור וארגנטינה בהם רמת הזיהום היא מהנמוכות במיוחד.

·         ריכוז גבוה במיוחד המייצג את הידע העדכני שנצבר במחקרים אחרונים בתחום חומצות השומן החיוניות מסוג אומגה 3.

Dha

·         חומצת שומן ארוכת שרשרת. מיוצר מאצת אלגאה.

·         ממשפחת אומגה 3.

·         רכיב מבנה במערכת העצבים המרכזית (מוח/עמוד שידרה) וברשתית העין (DHA : במוח – 15%-20% , בעין – 30%-60%

בשימוש:

·         בהריון – להתפתחות העובר.

·         למניעת לידה מוקדמת ומשקל ילוד נמוך.

·         בהנקה – תכולת DHA במוח עולה ב- 3 חודשי הנקה.

·         בשנת החיים הראשונה.

·         במבוגרים – הפרעות במערכת העצבים (זיכרון, דימנציה, מנטליות)

·         ADHD – הפרעות קשב וריכוז.

DHA – מינונים

·         לנשים הרות ומיניקות – 300 מ"ג ליום.

·         לתינוקות בפורמולה – 0.35%

·         למבוגרים – לפחות 200 מ"ג ליום.

DHA  - עדויות מחקריות

·         DHA משפר התפתחות שכלית בתינוקות

Dev.med.child neurrol,42:174-81,2000

·         נמצא קשר מובהק בין צריכת חומצה לינולאית וחומצה דוקוסהקסאנואית (DHA) והסיכון לפתח AMD.

Am j clin nutr 73:209-18,2001

·         חומצות שומן מסוג אומגה 3 (DHE +  EPA) מורידות את הסיכון להפרעה בתפקוד המוח ב- 20% ומעלות מהירות פסיכומוטורית ב- 28%.

Neurology 62:275-80,2004

שמן זרעי פשתה – FLAXSEED OIL

אינטראקציות

·         מונע ספיגת תרופות או נוטריאנטים, לכן יש להימנע מלקיחה בו זמנית.

·         בסוכרת או סכיזופרניה – ירידה ביכולת.

במעבר ALA ל EPA ו-DHA – עדיף מתן EPA ו- DHA.

·         AMD וסרטן פרוסטטה (בלוטת הערמונית) – עדיף EPA ו- DHA על ALA.

שמן זרעי פשתה

·         זרעי ALA למניעת מחלת לב טרשתית.

Nutrition review 62,18-27,2004

·         ל- ALA בזרעי פשתה יעילות התמרה גבוהה ל- EPA.

j.agric.food.chem 52,1780-88,2004

לשובר את מעגל הכאב

·         מנגנון פעולה:

·         מעכב דלקת בתאי האנדותל (שכבת תאים המרפדת את כלי הדם)

·         מעכב גורמים חיסוניים וגורמים נוספים האחראים לדלקת, מפחית יצירת IL-6

·         מפחית הפרשה של ציטוקינים דלקתיים (חלבונים המופרשים מתאים ומעורבים במסלול הדלקתי) וחלבוני דלקת CRP (אינדיקטור למצב הדלקתי בגוף).

·         פועל לעיכוב חומצה ארכדונית, ע"י עיכוב האינזים 5 ליפוקסיגנאז, מתווך במסלול הדלקת.

·         מעכב את האנזים COX-2 (אחראי להמרת חומצה ארכדונית לפרוסטגלנדינים המעודדים דלקת וכאב).

חומצת השומן גמא לינילאית - GLA

המטבוליטים של GLA יעילים במחלות:

·         ראומטואיד ארטריטיסRa  - מדכא כאב מפרקים, קשיון בוקר.

דיכוי שגשוג תאי דלקת T בחולי RA.

·         ואזודילטציה והורדת ל"ד.

·         עיכוב שגשוג תאי שריר חלק ביצירת הפלאק הטרשתי

·         דיכו גידולים סרטניים ומטסטזות.

·         נוירופתיה סוכרתית- מנרמל הולכה עצבית וזרימת דם (PGE1 מעלה זרימת דם לעצב).

·         יובש בעיניים – מחלת SJORGENS, יובש בפה ן- RA.

·         PMS – רגישות בשד, דיכאון, נפיחות.

·         אקזמה

·         סרטן השד.

GLA  - חומצה גמא לנולאית

·         מקבוצת אומגה 3

·         מופק בשמן זיפן

·         מספק 24% GLA (10% בשמן נר הלילה)- בכמוסה 300 מ"ג GLA (ב EPO – 130 מ"ג).

·         שמן בכבישה קרה, בתהליך נטול ממיסים.

בשימוש:

מחזור כבד.

בריאות השד.

PMS

נוירופתיה סוכרתית

בריאות העור.

דלקות.

GLA  - אינטרקציות

·         אנטיביוטיקה פניצלין וצפאלוספורינים – מעלה פעילות.

CEFTAZIDIME

·         כימוטרפיה – מעלה יעילות

Doxorubicin,cisplatin

Tamoxifen,vincrisrine,vinblastin

·         מעלה דיכוי מערכת חיסון בהשתלות ומגן מנזק לכליה.

Cyclosporine

·         פנותיאזינים לסכיזופרניה מונע יעילות התרופות ומעלה התקפים.

·         CLORPROMAZINE,FLUPHENAZINE

עדויות מחקריות

·         רמות נמוכות של אומגה 6 בתחילת החיים קשורה למחלות אטופיות במשך החיים. מתן GLA לתינוקות בחודשים הראשונים לחייהם, מפחית בעוצמת המחלה בשלבים מאוחרים יותר בחייהם.

Am j clin nutr 77:943-51,2003

·         GLA מגביר יעילות טיפול בטמוקסיפן בסרטן שד.

Int.j cancer 85:643-48,000

שמן נר הלילה – EVENING PRIMROSE

·         מקור ישיר ל- GLA, מספק 10% GLA

·         מופק בכבישה קרה, בתהליך מצוי ללא ממיסים.

לשימוש:

דלקת

PMS

דיסמנוריאה

בריאות השד – פיברוציסטי

איזון הורמונאלי – אנדומטריוזיס, שחלות ציסטיות

נוירו פתיה ציסטיות

עור – אקזמה, יובש, פסוריאזיס

מינון טיפולי מומלץ: 2-3 כמוסות ליום (1300 מ"ג)

EPA/GLA

·         שמן דגים ושמן זיפן

·         יחס אומגה 6 / אומגה 3 5:1 לאיזון היחס בין השמנים בגוף

·         טוב לשימוש במצבים של ספקות בהמלצה (אומגה 6/ אומגה 3)

·         מספק ספקטרום רחב של ח"ש חיוניות.

לשימוש:

מחלת מפרקים דלקתית – RA

אוסטיאופורוזיס – מעלה מסת עצם וחוזק (ספיגת סידן, הפרשה בשתן)

שומנים בדם-כולסטרול,טריגליצרידים

ל"ד

מחלות לב

לבריאות העור – אקזמה, פסוריאזיס, יובש בעור.

איזון הורמונלי

מצבים דלקתיים.

מחלת קרוהן

טרשת נפוצה MS (מולטיפל סקלרוזיס)

חומצות שומן אומגה 9

·         חומצות שומן חד בלתי רוויות

·         מקורות: שמן זית, שקדים , אבוקדו, בוטנים.

תפקידים

·         הרכב סיבי עצב וקרומי תאים.

·         בריאות הלב – שומנים, קרישת הדם.

·         איזון סוכר

·         מערכת העיכול – איזון הפרשת חומצה, אבני מרה

בתזונה ים תיכונית החומצה האולאית, זמינה ואין צורך בתוספת.

השוואת מוצרים:

מוצר

LA

6

ALA

3

EPA

3

DHA

3

GLA

6

OLE

9

 יחס

6 3

שימושים

GLA

בורג

498

300

-

מחזור,שד,עור,נוירו פתיה,דלקת

EPO

נר הלילה

949

130

104

-

מחזור,שד,עור,נוירו פתיה, דלקת

FLAX

פשתן

200

713

ביוטין

B6

אבץ

סידן

מגנזיום

225

3.6

עור, מוח,דלקת,קרדיווסקולרי

אוטואימוני

EPA

דגים

180

120

-

קרדיווסק,דלקת,עור, מחלות נפש איזון

הורמנאלי

EPA

GLA

180

120

45

6.6

עור, דלקת, איזון

הורמנאלי

DHA

אצה

100

-

מוח ועין – הריון, הנקה, תינוק, קשיש

יעקב עזרא מומחה לרפואה נטורופתית (לטיפול בתחלואות שונות, דיאטות ותזונת ספורטאים). לפגישת יעוץ בקליניקה: 0528567140 www.HealthNFit.org   www.DietMe.co.il   www.diet2all.net 


דירוג המאמר:

תגיות של המאמר:

 קובי עזרא Ph.D יעקב מומחה לרפואה נטורופטית

קובי עזרא Ph.D מומחה לרפואה נטורופטית, ומאמן כושר. מרצה במכון מור (לאוסטאופורוזיס) ובבית הספר להסמכות מאמנים של וינגייט - באוניברסיטת ת"א (אימונים לפיתוח הגוף ותזונה).

כתב את הספרים:
1. אבן הפינה בתחום פיתוח הגוף.
2. ספורטולוגיה - המדריך לספורטאי.
3. סטרואידים-כל מה שרצית לדעת? ולא העזת לשאות!

בעל קליניקה לרפואה נטורופטית ונותן שרותים:
* טיפול במחלות שונות (כולסטרול, מחלות לב, סוכרת ועוד...).
* דיאטות הרזייה ועיצוב הגוף.
* פיתוח גוף - עיצוב וחיטוב הגוף.
לפגישת יעוץ בקליניקה: 0528567140
אתר: פיתוח גוף, אתר: דיאטה מהירה

דיאטה מהירה1, סוכרת הריון, אנטי אייג'ינג

פיתוח גוף

דיאטה מהירה | דיאטה אישית



 


מאמרים נוספים מאת קובי עזרא Ph.D יעקב מומחה לרפואה נטורופטית
 
צמיחה וגדילה בגובה - קובי עזרא PhD
צמיחה וגדילה בגובה - קובי עזרא PhD, צמיחה וגדילה בגובה נוצרת ע"י התארכות עצמות הארוכות, כתוצאה מכונדרוגנזה בצלחות האפיפיזאליות, המכונות גם צלחות הגדילה. תהליך זה נובע מהתרבות כונדרוציטים, היפרטרופיה והפרשת מטריקס חוץ תאית. המאורגן על ידי רשתות מורכבות של גורמים תזונתיים, תאיים, פרצרין ואנדוקריניים. ניתן להגדיר את גיל ההתבגרות כתקופת המעבר מילדות דרך התפתחות מאפיינים מיניים משניים ועד השגת הגובה הסופי בבגרות. מהירות הצמיחה מוגברת בתחילת המוקדמות או באמצע החיים, ידועה כגידול הפוברטלי.

קריאטין - קובי עזרא
קריאטין - קובי עזרא היא חומצה אורגנית חנקנית הנוצרת באופן טבעי. תפקידו העיקרי של הקריאטין הוא להקל על מיחזור של אדנוזין טריפוספט (ATP), מטבע האנרגיה של התא, בעיקר ברקמת השריר והמוח.

דיאטה מהירה מאוד
05/04/15 | דיאטה
דיאטה מהירה. דיאטות לירידה במשקל. ישנן סיבות שונות לאיזון המשקל ודיאטות שונות: החל ממראה חיצוני, עיסוק בספורט ובריאות, לרבות בריאות הלב וכלי הדם ומניעת סרטן....

חיטוב הגוף - קובי עזרא
21/06/14 | דיאטה
בדיאטת דיאט2אול אוכלים כמעט הכל! אך לרוב הדיאטה נקבעת בהתאם למה שהמטופל אוכל באורח ה"נורמאלי" שיגרתי. וכמובן בשילוב המזונות הייחודי! מניב את התוצאות האופטימאליות לחיטוב הגוף באופן מקסימאלי ומהיר ביותר.

מניעת סוכרת מסוג 2
יש חוקרים הטוענים שניתן למנוע סוכרת מסוג 2, זאת ע"י שינוי בהרגלי החיים. היות ותוכנית תזונה ודיאטה נכונה המותאמים לפרט בשילוב תוכנית אימונים אכן עשויים למנוע את התפתחות הסוכרת מסוג 2. סוכרת מסוג 2 או סוכרת מבוגרים בלשון העם, בעלת מרכיב גנטי חזק יותר, תזונה ואורח חיים משפיעים על הסיכוי שהמחלה תתרחש בגיל צעיר יותר-40 או מבוגר יותר 60 ומעלה או אולי לעולם לא?!. הסיכון לסוג להופעת סוכרת מסוג 2 וסוכרת הריונית יכול להיות ירידה ע"י בשמירה על משקל תקין – כלומר השמנה יתרה ותזונה לא בריאה.

ויטמין d אוסטאופורוזיס
ויטמין d אוסטאופורוזיס ויטמין D או (Cholecalciferol) הוא ויטמין מסיס בשומן העוזר לגוף לספוג סידן. ויטמינים מסיסים בשומן מאוחסן ברקמות השומן של הגוף. בנוסף לסיוע לגוף לספוג סידן, ויטמין D גם מסייעת לגוף לשמור על כמות של סידן וזרחן בדם הנכונה. תוספת סידן וויטמין D מהווה טיפול הכרחי באוסטיאופורוזיס. מחלת האוסטאופורוזיס נמצאה מלווה באבחון שכיחות גבוהה של חסר בויטמין D. מקורות מזון ויטמין D מצויה במזונות הבאים: מוצרי חלב גבינה חמאה חלב מועשר (כל חלב בארה"ב הוא מועשר בויטמין D) דגים צדפות דגני בוקר

אוקסנדרולון וניוון שרירים דושן
אוקסנדרולון וניוון שרירים דושן

אוקסנדרולון (Oxandrolone) משפר סינתזת שרירי השלד ופרופיל ביטוי גנים הגלובלי בניוון שרירים דושן.

מחקרים קודמים הראו כי ירידה בשרירים הקשורים בניוון שרירים דושן (Duchenne muscular dystrophy) כרוכה בחוסר איזון בין שיעורי סינתזה והפירוק של חלבוני השרירים. למרות שמחקרים קודמים הציעו כי האוקסנדרולון עשוי להיות מועיל בניוון שרירים דושן, מנגנון הפעולה של האוקסנדרולון על השרירים בניוון שרירים דושן עדיין אינו ברור.

ביופסיות שריר הגסטרוקנמיוס (שרירי השוקיים) ודגימות דם נאס


טיפול תזונתי בסוכרת - ד"ר קובי עזרא
29/08/13 | רפואה
טיפול תזונתי בסוכרת מטרות הטיפול תזונתי בטיפול בסוכרת כוללות שליטה על רמת הסוכר בדם ברמות כמעט נורמליות, שמירה על לחץ דם תקין ורמות כולסטרול, והשגת משקל בריא. דבקות בתזונה בריאה, פעילות גופנית סדירה, ושימוש בתרופות בעת צורך יכול להשיג יעדים אלה ולמזער את הסיכון לסיבוכים. תחזוקת משקל תקין דיאטה אישית: הנחיות נוכחיות של איגוד הסוכרת האמריקאי רושמים תכנית ארוחת מבוקרת קלוריות המשתמשות ברשימות חליפי המזון. יש לשמור על צריכת פחמימות קבועה למדי לאורך כל היום. ההנחיות גם להגביל את צריכת השומן הרווי ו

דיאטה הרזיה ושתיית קפה
דיאטה הרזיה ושתיית קפה: הקפאין מגביר תגובת הליפוליזה (Lipolysis), תגובה זאת גורמת להבין כי צריכת הקפאין תגביר את תהליך ניצול השומנים לאנרגיה ובעיקר בעת פעילות גופנית אירובית. מה הקשר בין שתיית קפה ודיאטה למטרת הרזיה? האלקלואיד קפאין אשר מצוי בקפה ובמשקאות אחרים הינו גורם לעלייה בפעילות המטבולית, בדומה להורמוני הסטרס, לכן הקפאין משפר ומגביר את רמות האנרגיה בגוף.

דיאטה וקפאין - ד"ר קובי עזרא
דיאטה וקפאין: כולם יודעים ששתיית משקאות המכילים קפאין (בריכוז מתאים) מסייעים לנו לתהליך ההרזיה וחיטוב הגוף, לכן כל דיאטה או לפחות מרבית הדיאטות אינן מגבילות את צריכת הקפאין בהליך הדיאטה. כמו כן, הקפאין גורם לנו לחוש ערניות יתר ומפיג מהר כל עייפות, ישנם הרבה ספורטאים (ואנשים בכלל) אשר צורכים אותו לפני האימונים…
     
 
שיווק באינטרנט על ידי WSI