קייטרינג בשרי הוא סגנון כללי בתחום חברות הקייטרינג. התחום כולל תת התמחויות בכלל התחום . יש חברות קייטרינג בסגנון מזרחי, ארגנטינאי, צרפתי וכדומה. הבסיס המשותף לכולם הוא חומר הגלם המרכזי - בשר. כאשר בוחרים בקייטרינג בשרי, יש לבחור על פי התמחות ובהתאם לטעמכם האישי וטעם הכללי הרווח בקרב המוזמנים לאירוע.
קייטרינג בשרי מתאים לאירועים בכל קנה מידה כיוון שמגוון האפשרויות רחב. חשוב מאד להקפיד על איכות חומרי הגלם כיוון שזה משפיע על אופן הבישול ואיכות הטעם. ככל שחומר הגלם איכותי ועומד בפני עצמו התיבול שיתלווה אליו יהיה קל ונעים ויתאים למגוון של העדפות האורחים.
בחירה בקייטרינג בשרי נחשבת לבחירה בטוחה ואופיינית. אירוע מעלה ציפיות בקרב המוזמנים ולרוב הציפייה היא למוכר – קייטרינג בשרי לצד תוספות צמחוניות. בניגוד לקייטרינג חלבי המותאם לסגנון מסוים, חברות קייטרינג בשרי פונות לבסיס רחב של אוכלוסיה ולכן יש צורך לשמור על רמה גבוהה של בישול, הגשה ותכנון אירועים.
גם קייטרינג בשרי מאפשר שילוב של אטרקציות על מנת לתת לאירוע גוון אחר. לדוגמא: מנות פתיחה מיוחדות (מתאבנים) אשר ליהנות מהם בצירוף של אלכוהול משובח. כמו כן, לצד מגוון המנות הרבות שאפשר להציע, חשוב להקפיד על הגשה שתעשה את ההבדל.
ענף הקייטרינג הוא תחום רווי תחרות באופן כללי ובפרט בתחום הקייטרינג הבשרי. לכן, חשוב למצוא יתרון יחסי כדי לבלוט בקרב מתחרים. היתרון יכול להיות טכניקת בישול, רמת שירות גבוהה, גמישות בבניית תפריט ותמחור, בחירת אלכוהול מתאים לכל מנה וכדומה.
אם בחרתם קייטרינג בשרי לתכנון אירוע, הקפידו שלצד מנות מרוכזות, ניתן יהיה לשלב מנות קלילות יותר לשעות הערב והלילה. כמו כן, התחשבו באנשים שאינם נמנים על חובבי הבשר ושלבו בתוך תפריט האירוע מנות צמחוניות (לא תוספות) פשטידות מיוחדות, סלטים מגוונים, ירקות ומאפים שיאפשרו גיוון גם לחובבי הבשר.
כל בית עסק שפעיל בתחום המסעדנות כפוף לחוקי הכשרות. לכן בבחירת המנות כדאי לבחור מנות שכל מרכיב בו הוא כפי שצריך להיות כדי שהטעם יישמר. לעיתים, חיפוש אחר חלופה למנה יכול לפגוע בטעם ובהנאה הנלוות לכך.