חומצות אמינו מסועפות Branched Chain Amino Acids / יעקב עזרא

                        L- Lucian           

                                    L-Iso1eucine

                                    L-Va1ine

‏אוכלוסיית היעד: לכלל האוכלוסייה, במיוחד הסובלים מכאבי פרקים ומפגיעה בסחוס.

תפקידים : בריאות רקמות החיבור, הקלה על כאבי פרקים ומניעת דלקות פרקים .

אופן השימוש המומלץ : על קיבה ריקה .

‏חומצות אמינו הן רכיבים של פרוטאינים. 20 ‏ חומצות אמינו דרושות לבנייה של חלבונים שונים בגוף, המשמשים לגדילה, התחדשות ותחזוקה של הרקמות בגוף.  11 ‏מחומצות האמינו הנדרשות הגוף יכול לייצר בעצמו, 9 ‏אחרות אמורות להגיע ממזון. החומצות החיוניות הן : לאוצין, איזולאוצין, ליזין, מתיאונין, פנילאלנין, תראונין, תריפטופאן וולין. היסטידין נחשב לחומצה סמי- חיונית, כיוון שלא תמיד הגוף יכול לייצר כמות מספקת. שאר חומצות אמינו אינן חיוניות (מיוצרות בכמות מספקת בגוף). חומצות אמינו נוספות, כגון קרניטין מיוצרות מתערובת של חומצות אמינו, במקרה זה מליזין ומתיאונין .

‏מקורות: מזונות ממקור החי מכילים את כל חומצות האמינו החיוניות. עם זאת, כל מקור צמחי מחסיר בד"כ חלק מחומצות האמינו הנדרשות ולכן אכילה מגוונת יכולה להתמודד עם הבעיה ולהבטיח נוכחותן של כל החומצות החיוניות.

‏מחסורים : האוכלוסייה העכשווית של ארצות מפותחות צורכת מספיק חלבונים ואפילו יותר מדי כדי להבטיח שלא יהיה מחסור בחומצות אמינו. יחד עם זאת, טבעונים, חולי אנורקסיה, ספורטאים עלולים לסבול ממחסור מסוים, במקרים אלה הגוף יפרק את רקמת השריר של עצמו או לא יבנה שרירים נוספים אל אף פעילות גופנית.

‏איזולאוצין

‏זאת חומצת אמינו חיונית השייכת לקבוצת חומצות אמינו מסועפות הנמצאת בכמויות גבוהות בתוך רקמת השריר.

‏מקורות: איזולאוצין נמצא בכל מקורות מזון חי, במיוחד בדגים וגבינות וגם בנבט חיטה, דגנים ואגוזים. פעילות: איזולאוצין משתתף בתהליכי ייצור אנרגיה, בניית השריר ושיקום השריר לאחר פעילות גופנית.

מחסורים: מחסור באיזולאוצין מאד נדיר, הוא יכול להתרחש רק בעקבות תפריט דל מאוד בחלבונים. תופעות לוואי : צריכת איזולאוצין אינה מתקשרת עם נזק כלשהו לבריאות באנשים בריאים. אנשים שסובלים ממחלות כבד או כליה יכולים לצרוך איזולאוצין , אך בפיקוח רפואי צמוד.

‏לאוצין

‏לאוצין היא חומצת אמינו חיונית השייכת למשפחה של חומצות אמינו מסועפות.

מקורות: לאוצין נמצא בבשרים, מוצרי חלב, נבט חיטה ושיבולת שועל.

‏פעילות: לאוצין חיוני לגדילה ומעודד את סינתזת החלבון בשריר. לאוצין משתתף בתהליכי ייצור אנרגיה. הוא חשוב לריפוי פצעים בעור ובעצמות. לאוצין יכול להיות יעיל בטיפול בחולי פנילקטונאוריה.

‏מחסורים : רק אנשים שלא צורכים מספיק חלבון בתזונה עלולים לסבול ממחסור בלאוצין . מחסור עלול לגרום להיפוגליקמיה בילדים.

‏תופעות לוואי : לא דווח על תופעות לוואי בעקבות שימוש בתוספי לאוצין .

‏ולין

‏חומצת אמינו חיונית, השייכת לקבוצת חומצות אמינו מסועפות.

‏מקורות: ולין נמצא במזונות רבים כגון בשרים, דגים, ביצים ומוצרי חלב, אגוזים וקטניות, והינו חלק מחלבוני הגוף .

‏פעילות: הוא חשוב לבניית השרירים, ייצור אנרגיה וייצור של מיילין בעצבים. הוא יעיל לטיפול בהפרעות תפקודי כבד וכיס המרה .

‏מחסורים: רק אנשים שסובלים ממחסור בחלבון באופן כללי עלולים לסבול ממחסור בולין.

‏תופעות לוואי: לאנשים בריאים אין סיכון שכרוך בצריכת תוספי ולין. אלה שסובלים ממחלות כבד וכליה יכולים להשתמש בתוספי ולין רק בפיקוח רפואי צמוד.