כי נוע תנועה – מתכון לקינואה מתכון לבריאות –

כל מה שרציתם לדעת על מתכון לקינואה ולא היה לכם את מי לשאול ואפילו לא ידעתם מה לשאול מרוכז במקום אחד

מה זה קינואה ולמה חשוב לאכול אותה?

קינואה היא אולי הדגן הבריא ביותר לעיכול אנושי. מקורה של הקינואה בהרי האינדים, שם המקומיים אוכלים אותו במקור התזונה העיקרי שלהם, מכיוון שהקינואה עשירה בחלבון בדרגת איכות גבוהה מאוד אין התושבים של הרי האנדים סובלים מבעיות הקשורות למחסור תזונתי בחלבון מאחר שהם אוכלים את הקינואה ומפצים בכך על המחסור בתזונה מן החי. בעשור האחרון גילו אנשים החיים במדינות המערב את סגולותיה של הקינואה ומאז נוצר ביקוש עצום לקינואה וכן גם מתכונים לקינואה רבים מספור.

איזה סוגים שונים יש של מתכון לקינואה?

לקינואה יש שלושה צבעים – קינואה שחורה, קינואה אדומה וקינואה צהובה. אין הבדל בטעם בין שלושת הסוגים וגם אין שום הבדל אחר מלבד ההבדל בצבע, ואף כי הבדל זה הוא חסר כל חשיבות, רבים נהנים לערבב את שני סוגי הקינואה ביחד באותו התבשיל. מלבד זאת, ישנם סוגים שונים של מתכון לקינואה, יש מתכונן לקינואה מתוקה, מתכון לקינואה מלוחה, מתכון לקינואה אפויה וגם מתכון לקינואה כדייסה. לכל מתכון יש את זמן הבישול שלו ואת סגנון הבישול הייחודי שלו.

בסך הכל, לבשל קינואה קינואה תקבלו במאמר הבא, זה לא קשה ומי שמכיר את צורת הבישול של אורז יכול לבשל גם קינואה בצורה מוצלחת ביותר. מה שכן חשוב לדעת, ולא תמיד מתכונים לקינואה מזכירים זאת, שחשוב לשטוף, לסנן ולהשרות היטב את הקינואה כמה פעמים לפני הבישול משום שגרגירי הקינואה הם מצופים במעין שכבה מרירה שבעצם מגינה עליהם מפני ציפורים וחיות אחרות שעשויות לאכול אותה. אחרי ששוטפים היטב את הקינואה מאותה השכבה המרירה אפשר ליהנות הנאה רבה ומשובחת מטעמה הנפלא של הקינואה.

איפה אפשר להשיג מתכוני קינואה של סוגת?

משום שהקינואה נכנסה לתפריט היומי של אנשים במדינות המערב רק בעשר או עשרים השנים האחרונות, לא רבים מכירים מתכונים לקינואה שזמינים מדור לדור. המקור השופע ביותר של מתכונים לקינואה או הוא האינטרנט.

שם באינטרנט, באתרים של תזונאים ודיאטניות, באתרים של תזונה טבעית, בבלוגים של בישול של אנשים פשוטים ורגילים בלי הסמכה מדעית בנוגע לתזונה ובריאות,וגם בכתבות באתרי אינטרנט של חברות חדשות אפשר למצוא כתבות ומינים רבים של מתכונים לקינואה. מומלץ כי אם אתם מתעדים להכין מתכון לקינואה שמצאתם באחד מאתרי האינטרנט לקרוא את תגובות הקוראים למתכון הזה, כך תוכלו לקבל רושם מסוים על המתכון ולהחליט אם אכן להכין אותו או לא.

כמה עולה להכין מתכון לקינואה?

קינואה או לחלופין מתכוני חמין מיוחדים היא לא יקרה מדי. המחיר הממוצע למאה גרם קינואה הוא 2 שקלים – 20 שקלים לקילו בתפזורת, בסופרים מוכרים חצי קילו ב-20 שקלים, מובן שקינואה אורגנית יקרה יותר מקינואה לא אורגנית.