עוגת גבינה זה משהו לא מעולם הזה, הטעם שלה פשוט מטריף, קשה מאוד למצוא מישהו שלא אוהב לאכול עוגת גבינה, ריכזתי עבורכם מס' טיפים להכנת עוגת גבינה שתדהים את כל מי שיטעם ממנה:

1. הביאו את כל המצרכים אל טמפרטורת החדר לפני ערבובם, זה בדרך כלל לוקח כ- 30 דקות.
2. השתמשו בתבנית קפיצית על מנת שתוכלו להוציא בקלות את העוגה מהתבנית
3. אל תפתחו את התנור באמצע האפייה
4. עטפו את התבנית עם נייר כסף על מנת למנוע זליגת מים
5. שימו תבנית עם מים בתחתית התנור על מנת לשמור על לחות קבועה בתנור.
6. טעם של עוגות הגבינה מתחזק ככל שטמפ' העוגה קרובה לטמפ' החדר
7. חממו מראש את התנור לטמפ' שרשומה במתכון.

הטיפ הכי טוב לפריסת עוגת גבינה, הוא להשתמש בסכין חם עבור כל חיתוך, על מנת להשיג זאת יש למלא קערית עם מים רותחים, לטבול את להב הסכין במים, ולנגב אותו עם מגבת נקייה לפני ביצוע החיתוך.

המון אנשים מתקשים לדעת אם האפייה הסתיימה מפני שהעוגה היא מאוד רכה, דרך אחת לבדוק אם העוגה מוכנה היא על ידי מדידת החום הפנימי של העוגה, הטמפרטורה האידיאלית, היא בסביבות 70-75 מעלות, ניתן לתקוע סכין במרכז העוגה במידה והסכין יוצאת נקייה, אז העוגה מוכנה.

יש המעדיפים לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה כשעה נוספת על מנת לוודא שהיא מוכנה לגמרי

כמעט בכל בית קפה, מסעדה, או מוסד קולינארי אחר המכבד את עצמו מגיש עוגת גבינה, העוגה הזאת היא כל כך פופולארית, ומסתבר שיש לה גם היסטוריה מכובדת, מסתבר שביוון העתיקה היו מגישים עוגת גבינה במהלך המשחקים האולימפים.

מי שרוצה ללמוד איך להכין עוגות גבינה או כל עוגה אחרת שתרצו, עוגת תפוזים, עוגת דבש, עוגת שוקולד, יכול לגשת למס' רב של אתרי אינטרנט אשר מכילים מידע רב, רק צריך לחפש ולמצוא את המתכון שיעשה לכם את החג.